Franchise
Spaghetti and Mushroom
Corner
1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Pemilihan pendirian konsep usaha seperti ini karena didasari karena sifatnya yang tergolong mudah untuk dikerjakan dan mempunyai target pasar yang cukup luas untuk pemasaran / penjualan produknya.
1.2 Maksud dan Tujuan
Maksud dan tujuan jangka pendek dari pendek dari pendirian usaha ini adalah untuk memperoleh laba dari usaha ini dan terus mengembangkannya selama usaha tersebut masih menguntungkan dan memungkinkan untuk dikembangkan.
Sementara tujuan jangka panjangnya adalah untuk mengembangkan usaha ini lewat konsep Franchise agar dapat menjaring lebih banyak investor atau mitra bisnis untuk agar dapat memudahkan kepentingan pengembangan dan perluasan usaha tersebut.
1.3 Target Pasar
Target pemasaran dari produk ini adalah para remaja atau para pelajar maupun mahasiswa, karena hargan yang ditawarkan tergolong murah dan sesuai dengan segmentasi tersebut.
2. Jenis Produk yang Dijual
2.1 Simple Spaghetti
Makanan yang sangat simple, tetapi cukup mengenyangkan karena terbuat dari pasta / spaghetti. Dengan rasa yang pedas dan enak, menu ini menawarkan cita rasa dan kepraktisan dalam setiap kali kita menyantapnya.
Biaya Bahan Baku (± 200 gram/porsi)
- Spaghetti 125 gram = Rp. 2.000
- Bawang Bombay ½ suing = Rp. 500
- Tomat 1 buah = Rp. 500
- Minyak goreng & garam secukupnya = Rp. 500
- Kornet 25 gram = Rp. 2.000
- Mentega secukupnya = Rp. 250
- Saus cabai = Rp. 250
- Saus tomat = Rp. 250
- Piring plastic = Rp. 500
- Sendok plastic = Rp. 250 +
Total biaya per porsi = Rp. 7.000
2.1 Crispy Mushroom
Cemilan yang sangat simple, tetapi bias anda jadikan sebagai teman di kala santai atau mengobrol. Dengan tekstur nya yang crispy / renyah dan banyaknya pilihan rasa yang ditawarkan (seperti balado, barbeque, keju dan original) dijamin cemilan ini bias membuat kita untu terus tertarik untuk menyantapnya.
Biaya Bahan Baku (± 100 gram/porsi)
- Jamur Tiram 50 gram = Rp. 2.000
- Tepung Terigu 50 gram = Rp. 500
- Tepung Maizena 10 gram = Rp. 250
- Garam dan baking powder secukupnya = Rp. 250
- Minyak goreng secukupnya = Rp. 500
- Bumbu Tabur (balado, keju & barbeque) = Rp. 250
- Wadah Kertas = Rp. 250 +
Total biaya per porsi = Rp. 4.000
2.3 Strawberry Smoothies
Rasa asam yang ditawarkan di dalam minuman ini memberikan kesegaran tersendiri tiap kali kita meminumnya.
Biaya Bahan Baku (± 300 ml/porsi)
- Buah Strawberry 125 gram = Rp. 2.000
- Air 50 gram = Rp. 500
- Gula 25 gram = Rp. 500
- Es Batu 100 gram = Rp. 250
- Gelas plastic = Rp. 250 +
Total biaya per porsi = Rp. 3.500
3. Perencanaan
3.1 Kebutuhan Awal / Dasar
- Gerobak beserta etalase = Rp. 3.000.000
- Kompor gas = Rp. 200.000
- Penggorengan = Rp. 50.000
- Spatula (2 x Rp. 10.000) = Rp. 20.000
- Teflon = Rp. 50.000
- Blender = Rp. 230.000
- Tabung gas 3 kg = Rp. 100.000
- Meja plastic = Rp. 100.000
- Kursi plastic ( 4 x Rp. 25.000) = Rp. 100.000 +
Total kebutuhan awal / dasar = Rp. 3.850.000
3.2 Kebutuhan Rutin Usaha (per bulan)
- Sewa tempat = Rp. 500.000
- Gaji karyawan = Rp. 700.000
- Biaya listrik = Rp. 100.000
- Biaya overhead = Rp. 100.000
- Biaya bahan baku :
- Simple Spaghetti = Rp. 6.300.000
(asumsi penjualan rata2 30 porsi per hari)
- Crispy Mushroom = Rp. 3.600.000
(asumsi penjualan rata2 60 porsi per hari)
- Strawberry Smoothies = Rp. 3.150.000
(asumsi penjualan rata2 30 porsi per hari)
- Penyusutan bahan baku = Rp. 200.000 +
Total kebutuhan rutin = Rp.14.650.000
4. Penjualan
4.1 Penentuan Harga
- Simple Spaghetti
Total biaya per porsi = Rp. 7.000
Keuntungan yang diharapkan = Rp. 1.000 +
Harga jual = Rp. 8.000
- Crispy Mushroom
Total biaya per porsi = Rp. 4.000
Keuntungan yang diharapkan = Rp. 1.000 +
Harga jual = Rp. 5.000
- Strawberry Smoothies
Total biaya per porsi = Rp. 3.500
Keuntungan yang diharapkan = Rp. 1.000 +
Harga jual = Rp. 5.000
4.2 Perkiraan Pendapatan
- Simple Spaghetti
(asumsi penjualan rata-rata 30 porsi per hari)
Rp. 8.000 x 30 x 30 = Rp. 7.200.000
- Crispy Mushroom
(asumsi penjualan rata-rata 60 porsi per hari)
Rp. 5.000 x 30 x 30 = Rp. 4.500.000
- Strawberry Smoothies
(asumsi penjualan rata-rata 30 porsi per hari)
Rp. 5.000 x 30 x 30 = Rp. 4.500.000 +
Total perkiraan pendapatan per bulan = Rp. 16.200.000
4.3 Perkiraan Keuntungan / Laba
Total perkiraan pendapatan per bulan = Rp. 16.200.000
Total kebutuhan rutin per bulan = Rp. 14.650.000 +
Total perkiraan laba per bulan = Rp. 1.550.000
5. Analsis Break Event Point (BEP)
Lamanya break event point = Rp. 3.850.000 : Rp. 1.550.000
= 2,48 = ± 3 bulan
Jadi, lamanya break event poin / titik pengenmbalian modal awal ± selama 3 bulan.
Terima kasih artikelnya. Sangat bermanfaat.
BalasHapussalam kenal dari waralaba murah pasti untung
tahuqkrispy.com